Zubereitung
- Die Pad in Mehl wenden und den Sauerrahm mit dem Joghurt glattrühren
- Die Pad nun in die Sauerrahm-/ Joghurtmischung tauchen und danach in den Semmelbröseln wenden und gut andrücken
- Die Pad auf ein Backblech mit Backpapier legen
- Die Süßkartoffeln und Maiskolben in Scheiben schneiden
- Mit Salz, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver und Öl vermischen und ebenfalls auf das Backblechlegen
- Anschließend bei ca. 180 Grad im Backrohr goldbraun backen
- Die Pad nach dem Backen in Streifen schneiden und mit dem Ofengemüse, den frischen Spinatblättern und dem Joghurtdressing servieren
